냉면 좋아하세요? 강화도 찐맛집 평양냉면 달인의 가게 '서령'

강화도 드라이브를 나선 지난 주,

우리가 가장 좋아했던 공간 '멍때림'으로 가던 길

차가 엄청 많이 주차되어 있기에 우연히 검색해 본 가게 '서령'

 

맛집 볼모지(?) 같던 강화도에

엄청 많은 리뷰와 높은 평점을 보고 바로 차를 돌려 방문했다

참고로 캐치테이블에서 원격 줄서기가 가능

 

 

 

 

✅ 영업시간 오전 10시 30분 ~ 16시 (주문 마감 15시 30분)

✅ 매주 화요일 정기휴무

✅ 주차공간 적당함(10대 이상 댈 수 있을듯)

✅ 예약 가능(캐치테이블 원격줄서기)

 

 

 

이 날 또 비가 제법 와서, 앞에 대기줄이 별로 없었다. 5팀이던가?

평소에는 1시간 반 ~ 2시간 정도 기다려야 먹을 수 있다고 함.

앞에 주차공간이 매우 넉넉해서 좋았다.

자리가 부족하면 직원분이 앞으로 나와서 안내해주심

 

메뉴가 아주 심플하다.

여기서 알게 된 새로운 사실.... 평양냉면 = 순면 이었다니!? 그럼 내가 저번에 먹은건 무슨 평양냉면이란말임

 

여튼 우리는 평양냉면1 비빔 메밀국수 1 수제찐만두 1 주문.

여기 항정살 돼지수육이 유명한데, 점심 12시 정도면 항상 품절된다고 한다................................

 

괜찮아 다음에 또 오면 되지 ㅎ

 

 

기본찬으로 두가지 종류의 무생채와 따뜻한 누룽지가 제공된다.

누룽지 구수하구요

무생채는 흰게 더 맛있음

빨간건 생긴것과 다르게 조금 더 단 편

 

 

한 10분 정도 기다리니 나온 평양냉면과 비빔 메밀국수! 일단 여기도 양이 많다.

평양냉면에는 편육이, 비빔 메밀국수는 장조림처럼 찢어낸 소고기가 함께 나옴

 

그리고 여기 평양냉면 맛있다..!

가만히 먹다보면 특별할것 없는 것 같으면서도

100% 메밀면이라 그런지 고소하고 툭툭 끊기는게 매력적이고

육향이 진한 국물은 간이 잘 되어있어 꿀떡꿀떡 마시게 됨

 

이 날 점심을 이미 먹은 상태라 배가 고프지 않았는데도 거의 다 먹었을만큼

내 입에 잘 맞는 평양냉면이었다.ㅎ

 

비빔 메밀국수는 새빨간 양념 대비 고소한 맛이 더 강해서

생각보다 부드럽고 맛있었다.

 

들기름 메밀국수도 기대되는 부분..

 

 

 

함께 주문한 만두!

만두는 고기만두가 맛있고, 김치만두는 soso..

 

 

정성이 가득 담긴 육수라 맛있는걸까나

한우 암소, 벅수 소금(처음 들어봄), 국내산 채소를 사용해 매일 새로 끓여내며

면도 주문 즉시 뽑아내는 것이라고 한다.

어쩐지 면 너무 맛있더라..

 

그리고 한 켠에는 평양냉면 먹는 법이 써져있는데,

아무것도 넣지 않고 육수 본연의 맛을 즐기는 것이라고 쓰여있음

그래서 그런가 테이블에 식초, 겨자, 소금, 간장은 없다.

 

 

다 먹고나서야 돌아보는 내부 ㅋㅋㅋㅋ

가게가 아주 깔끔하고 분위기도 좋음

대기공간도 잘 마련되어 있다

 

다음에 아침 일찍 출발해서 꼭 항정살 수육도 먹어야지!

강화도에 놀러가는 평냉주의자라면 꼭 들려보길 추천